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・今金町って何処？ ・どうして美味しいの？ ・安全性は？ ・市場での評価は？
生産者の矢野栄さんご夫妻
約270軒の栽培農家の皆さんの手で丹精込めて作られています
● 今金町って何処にあるの
函館から北西に約80㎞、北海道南部の山岳地域に位置します
● 今金のジャガイモはどうして美味しいの
昼間の温度が高く夜になると低くなるという内陸性の気象条件が
ジャガイモの育成にとって最的の環境を作っています
今から50年も前から耕作するジャガイモの品種を「男爵」に統一
今金町農協と生産農家が一体となり品質向上の努力が続けられてきた結果
デンプン質をたっぷりと含んだほくほくした高品質のジャガイモができるようになりました
ホクホク感の目安
● 安全、安心
一般の畑では病害虫が発生し始まると農薬を散布しますが
今金農協の組合員農家では絶えず畑を見回り
病害や虫害など品質低下の恐れのある芋を見つけると
農薬を散布するのではなく
一本一本抜き取って予防しています
手間をかけて安全を守っているのです
● 市場での評価
北海道産のジャガイモの出荷時期において最高ランクの評価を得ています
少量生産のため地元北海道ではあまりみかけません
JA今金町農協のジャガイモは、日本国内の青果市場の中でも
東京都中央卸売り市場・大田市場や大坂など全国十数か所の
指定された市場にしか農協直の出荷がされないと言う稀少品です
北海道各産地から出荷されるジャガイモの中でも別格で
常に最高価格で取引されその価格は
ジャガイモ相場の基準価格となっています
テレビでも紹介されました
今金男しゃくは日本テレビ「どっちの料理ショー」やNHKの「生活ホット」などで
紹介され、高級馬鈴薯として一般の方々にも認識されてきています
NHK 食べ物新世紀
「ホクホクを極める 北国の男爵いも」
～北海道 今金町～
販売と価格のご案内
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